第1题
第2题
第3题
第4题
A.汤一般配面包食用
B.西餐中汤菜不是很重要,一般不单独成菜
C.西餐汤类菜肴大多含有丰富的蛋白质、鲜香物质和有机酸
D.西餐汤类菜肴味道鲜醇,可刺激胃液分泌,因此在热菜前先喝汤比较科学
第5题
A.欧美
B.欧洲
C.西欧
D.美洲
第6题
A.开胃菜
B.汤菜
C.副菜
D.主菜
第7题
A.法式菜
B.俄式菜
C.意式菜
D.土耳其菜
第8题
第9题
第10题
A.从外向内拿取
B.从内向外拿取
C.从上往下拿取
D.从下往上拿取
第11题
A.西餐菜单
B.零点菜单
C.套餐菜单
D.中餐菜单
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