更多“肠膜明串珠菌能进行异型乳酸发酵，是泡菜的制作过程中微酸阶段的优势微生物。()”相关的问题
第1题
异型乳酸发酵是葡萄糖经（)途径进行分解生成乳酸的发酵过程。
A.脱氧酮糖酸
B.糖酵解
C.磷酸己糖
D.乙醛酸循环
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第2题
同型发酵产生的产物是乳酸，而异型发酵除乳酸外还有乙醇等物质。（)
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第3题
乳酸发酵可分为（)
A.正型乳酸发酵
B.负型乳酸发酵
C.同型乳酸发酵
D.异型乳酸发酵
E.中型乳酸发酵
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第4题
葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和CO2等多种产物的发酵，称为异型乳酸发酵。（)
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第5题
气肿疽梭菌对紫乳能形成“暴烈发酵”。()
气肿疽梭菌对紫乳能形成“暴烈发酵”。（)
此题为判断题(对，错)。
第8题
发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（)。
A.厌氧发酵
B.氨基酸发酵
C.液体发酵
D.需氧发酵
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第10题
腌渍时食盐用量较低,在腌制过程中有显著的乳酸发酵现象,利用发酵所产生的的乳酸、添加的食盐和香辛料等的综合防腐作用,来保藏蔬菜并增进风味。（)
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第11题
蔬菜腌制过程中正常微生物的发酵作用是（)
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