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[多选题]

西餐的正餐菜序有哪些?()

A.开胃菜

B.主菜

C.甜点或水果

D.咖啡或茶

E.汤

答案
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更多“西餐的正餐菜序有哪些?()”相关的问题

第1题

海鲜类菜肴通常作为西餐正餐的第三道菜,也称为()。

A.开胃菜

B.汤菜

C.副菜

D.主菜

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第2题

在吃西餐时,按照标准菜序应该什么时候用汤()。

A.用餐结束时

B.中间

C.随意

D.用餐开始时

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第3题

西餐菜肴中的(),主要是用蔬菜、大米、面食等植物性原料制作的。

A.冷菜

B.配菜

C.开胃菜

D.沙拉

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第4题

常用来作为正餐的第四道菜,即主菜的菜肴有()。

A.鱼类菜肴

B.家禽类菜肴

C.茸汤类菜肴

D.肉类菜肴

E.奶油汤类菜肴

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第5题

西方国家在饮食习惯上一般都在上()之前上汤菜。

A.冷菜

B.热菜

C.开胃菜

D.甜品

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第6题

1949年新中国成立后,西餐在北京有了新的发展,这一时期主要以()为主。

A.法式菜

B.俄式菜

C.意式菜

D.土耳其菜

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第7题

通常,肉类菜肴通常作为正餐的第四道菜,也称为()。

A.配菜

B.主菜

C.副菜

D.头盘

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第8题

下列行为属于西餐进餐礼仪的有()

A.客随主便

B.各点各的菜

C.主人要给客人夹菜

D.轻言细语,不高声喧哗

E.要求穿礼服且坐姿端正

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第9题

西餐派菜的顺序,首先是女主人()
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第10题

关于汤菜说法错误的是()。

A.汤一般配面包食用

B.西餐中汤菜不是很重要,一般不单独成菜

C.西餐汤类菜肴大多含有丰富的蛋白质、鲜香物质和有机酸

D.西餐汤类菜肴味道鲜醇,可刺激胃液分泌,因此在热菜前先喝汤比较科学

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第11题

西餐宴会应按头盘、炒菜、汤菜、主食、点心的顺序上菜。()
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