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[多选题]

按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、（)等。

A.佐餐酒

B.甜食酒

C.餐后酒

D.蒸馏酒

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发布时间：2022-08-23

更多“按照西餐餐饮搭配可以把酒分为开胃酒、（)等。”相关的问题

第1题

西餐厨房组织形式中（)是最高领导。

A.厨师长

B.餐饮总经理

C.行政总厨

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第2题

与西餐中的肉类和海鲜搭配的是（)。

A.黄酒

B.啤酒

C.茶水

D.葡萄酒

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第3题

西餐宴会上所有的酒水可以分为（)。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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第4题

西餐是中国人及其他东方国家人们对（)各国菜点的统称，同时也是对西方餐饮文化的统称。

A.欧美

B.欧洲

C.西欧

D.美洲

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第5题

在西餐宴会上使用刀叉应（)。

A.从头到尾只使用一副刀叉

B.随意使用

C.每吃一道菜都使用新的刀叉

D.自己搭配使用

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第6题

使用公勺公筷、分餐进食的好处有（)

A.干净卫生预防疾病

B.减少浪费文明餐饮

C.注重营养科学搭配

D.控制饮食预防肥胖

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第7题

学校食堂在加工制作食品时，应当严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。各功能区（间)、设施设备可以随意变更、交叉使用。（)

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第8题

利用互联网提供餐饮服务的，（）具有实体店铺并依法取得食品经营许可证，按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营

A.应当

B.不需要

C.可以

D.不一定

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第9题

在吃西餐时，按照标准菜序应该什么时候用汤（)。

A.用餐结束时

B.中间

C.随意

D.用餐开始时

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第10题

按照西餐午、晚餐的服务程序，“席间服务”应在“服务头盆”和“服务第二道菜”之间。（）

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第11题

西餐的酒水服务主要分为餐前酒、（）、甜食酒和餐后酒服务几个阶段。

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