题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列关于荷叶煮兔肉的说法正确的是()。
A.用兔肉500g,荷叶200g洗净放入锅中,加入适量佐料,用武火烧开,再改文火炖煮1小时即可
B.荷叶具有清热利湿、止血之功
C.兔肉有凉血止血之功
D.二者合用可治便血、呕血之症
答案
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A.用兔肉500g,荷叶200g洗净放入锅中,加入适量佐料,用武火烧开,再改文火炖煮1小时即可
B.荷叶具有清热利湿、止血之功
C.兔肉有凉血止血之功
D.二者合用可治便血、呕血之症
第1题
A.加定量米醋拌匀,闷润至醋被吸尽,文火炒干
B.每100kg香附,用米醋20kg
C.入肝经,增强疏肝止痛作用,能消积化滞
D.加定量米醋、与米醋等量的水,煮至醋液被吸尽
E.通经脉,散结滞
第2题
A.加药时,炉水应处于最低水位
B.煮炉时间通常为2~3d
C.煮炉时间一到,逐渐减小炉火,减少排污及注水次数,使炉温缓慢地降低
D.煮炉后,锅筒和集箱内壁无油垢、无锈斑为合格
第3题
A.猪肉、狗肉、驴肉
B.牛肉、羊肉
C.核桃、大红枣
D.兔肉、鸡肉