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[单选题]

甜度是糖类的重要性质，但影响甜度最多的因素有很多，特别是（)。

A.浓度

B.溶解度

C.胶黏性

D.吸湿性

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发布时间：2022-07-23

更多“甜度是糖类的重要性质，但影响甜度最多的因素有很多，特别是()。”相关的问题

第1题

香槟酒与气泡葡萄酒（Champagne&SparkingWine)可按甜度进行分类，其中的“干型”在酒标上应标示为（)

A.brut

B.extrasec

C.sec

D.doux

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第2题

皂苷的性质叙述的正确的是（）

A.分子大不易得到结晶

B.一般可溶于水

C.对粘膜多有刺激性

D.大多味甜而辛辣

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第3题

具有讽刺意义的是，用阿斯巴甜作为发甜剂来减少摄入热量的人们可能最终无法达到目的。因为研究表明，高浓度的阿斯巴甜可能通过耗尽大脑中那些显示对糖类的满足的化学物质来引起人们对糖的强烈需求。从上述陈述中能最恰当地得出下面哪一个结论？()

A.阿斯巴甜可能比糖对人体的健康更为有害。

B.不使用阿斯巴甜的人不可能产生对糖的强烈需求。

C.含糖高的食品含的热量很多。

D.人们趋向于更喜欢甜食，而不是那些含有较多碳水化合物的食品。

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第4题

下列影响顾客满度的因素有：（)

A.顾客期望

B.感知价值

C.感知质量

D.顾客抱怨

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第5题

加热炉炉膛压力的影响因素有（)

A.烟道挡板的开度

B.风门的开度

C.加热炉负荷大幅度变化

D.加热炉区蒸汽压力波动

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第6题

影响粮堆孔隙度的因素有（)。

A.粮粒形态

B.粮粒表面状态

C.杂质含量

D.粮堆高度

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第7题

影响塔顶空冷器效果的因素有（)。

A.环境温度

B.变频电机运转频率

C.塔顶空冷器顶部排气阀门的开度

D.运转风扇台数

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第8题

以下不是味觉反应的是（)

A.甜

B.咸

C.辣

D.酸

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第9题

人类的基本味觉是酸、甜、苦、辣、咸。（)

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第10题

蟑螂是杂食性昆虫，但不喜欢香、甜、油的面制食品。（)

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第11题

炒熟的甜杏仁

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