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[单选题]

美式菜注重菜肴的营养和营养的搭配,时至今日,美式菜更流行()的菜肴。

A.低糖低脂肪

B.高糖低胆固醇

C.低脂低胆固醇

D.高脂高胆固醇

答案
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更多“美式菜注重菜肴的营养和营养的搭配,时至今日,美式菜更流行()的菜肴。”相关的问题

第1题

俄式菜的显著特色是讲究花色、少而精,注重营养搭配,口味清淡、少油、鲜嫩焦香。()
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第2题

讲究营养搭配,清淡不腻,要求量少而精,这是英美菜肴的共同之处。()
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第3题

主菜色拉,则相当注重荤素的搭配与营养的平衡,分量应该足够大,以满足就餐者食量的需要。一款加有()的凯撒色拉则是常见的主菜色拉。

A.扒火腿

B.扒鸡

C.猪扒

D.烤鱼

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第4题

中国烹饪技术在世界各地都享有盛名。所有的中国厨师,无论是专业的大厨,还是普通家庭里的一般厨
师,无论是3道,6道,9道还是12道菜,他们都在为视觉,嗅觉,味觉以及口感的完美融合而努力着,突出每道菜自己的特点,同时调和着不同菜肴之间的搭配,让各道菜的口味不至于太重,可以和其他菜肴和谐搭配。无论是可以迅速做成的简单的美味,还是要花费很长时间才能完成的佳肴,其最终目的都是与宾客分享关于他们在食物上真实与虚幻的感受。

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第5题

“膳食营养搭配是否合理,是身体健康的基本保障。”这句话有语病。()
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第6题

根据中国2型糖尿病防治指南,糖尿病饮食治疗营养搭配合理化——60/30/15法则,蛋白质每日能量供给比例为:()

A.≤30%

B.50%~60%

C.10%~15%

D.15%~25%

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第7题

营销员请客户吃饭时,符合用餐礼仪的有()。

A.夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面

B.用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上

C.点菜时应询问服务员菜肴的价格,或是讨价还价

D.不要一边吃东西一边和人聊天

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第8题

英式菜是美式菜的派生物。()
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第9题

以下各项描述不属于料头作用的是()。

A.丰富菜肴的色彩,使菜肴美观

B.便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配,提高工作效率

C.增加菜肴的香气滋味,增加锅气

D.提高菜肴的档次

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第10题

给予同样的蛋白质和能量时,治疗效果以哪种方式最好()。

A.肠外营养

B. 肠内营养

C. 中心静脉营养

D. 外周静脉营养

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第11题

关于汤菜说法错误的是()。

A.汤一般配面包食用

B.西餐中汤菜不是很重要,一般不单独成菜

C.西餐汤类菜肴大多含有丰富的蛋白质、鲜香物质和有机酸

D.西餐汤类菜肴味道鲜醇,可刺激胃液分泌,因此在热菜前先喝汤比较科学

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