题目内容
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[多选题]
餐饮服务单位食品安全管理人员基本要求包括()。
A.身体健康并持有有效健康证明
B.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历
C.持有有效培训合格证明
D.食品药品监管部门规定的其他条件
答案
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A.身体健康并持有有效健康证明
B.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历
C.持有有效培训合格证明
D.食品药品监管部门规定的其他条件
第4题
A.一年
B.两年
C.半年
D.三年
第5题
A.食品安全档案记录是以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《深圳经济特区食品安全监督条例》等法律法规为基础
B.食品安全档案记录是餐饮单位依法履行职责、落实企业主体责任的依据
C.食品安全档案记录是餐饮单位量化检查评级的关键项
D.食品安全档案记录是用于应付政府部门检查的工具,对企业本身的管理用处不大
第6题
A.食品
B.食品添加剂
C.卫生用具
D.食品相关产品