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[单选题]

食品中多环芳烃的主要来源是（)。

A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染

B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成

C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃

D. 食品加工过程中，受机油污染，或食品包装材料的污染

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发布时间：2022-09-01

更多“ 食品中多环芳烃的主要来源是( )。”相关的问题

第1题

食品中多环芳烃来源于（)、脂肪热聚和有机物焦化。

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第2题

对下列试样，用液相色谱分析，应采用哪一种检测器：A.长链饱和烷烃的混合物 B.水源中多环芳烃化合物

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第3题

稠环芳烃、亚硝胺等则是烟气中的主要（)成分。

A.有益

B.有害

C.碱性

D.酸性

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第4题

双环芳烃主要存在于（)

A.重质原油

B.稠油

C.凝析油

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第5题

中国在2011对外发布公告称，鉴于婴幼儿属于敏感人群，为防范食品安全风险，保护婴幼儿健康，禁止哪种物质用于婴幼儿奶瓶？（)

A.酚类化合物

B.邻苯二甲酸酯

C.双酚A

D.多环芳烃

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第6题

关于奶类食品的正确叙述是（)。

A.建议老年人选择低脂、脱脂的奶制品

B.奶类食品是钙质的极好来源

C.营养成分齐全，营养组成适宜，容易消化吸收

D.每日饮奶量越多越好

E.儿童多饮奶，有利于生长发育

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第7题

蜡的成分是（)。

A.稠环芳烃

B.异构芳烃

C.正构芳烃

D.以上都不是

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第8题

食品化学性污染的主要来源有（)

A.抗生素的滥用和食品添加剂的滥用

B.寄生虫作为固定宿主寄生在食物中

C.化学农药的不当使用和过量使用

D.微生物中的肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌对食品的污染

E.食品容器、包装材料质量低劣或使用不当，致使其中的有害金属或有害塑料单体等溶入食品

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第9题

为了防止有毒的多环香茎物质对人的伤害，烹调时要使厨房通风良好，不用有烟煤作为燃料，也不要沾有油墨的纸包装食品。（)

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第10题

石油芳烃的来源主要有两种生产技术。一是石脑油催化重整法;二是裂解汽油加氢法。（)

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第11题

乳腺癌的预防哪项除外（)

A.提倡母乳喂养

B.绝经后控制总热量的摄入，避免肥胖

C.儿童发育期多摄入高蛋白食物

D.少食腌.熏.炸.烤食品

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