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[单选题]

祁红工夫在初制中萎凋和揉捻较重，各级成茶外形都较紧结，其中（)级也较紧实。

A.3~4

B.4~5

C.5~6

D.2~3

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发布时间：2022-08-09

更多“祁红工夫在初制中萎凋和揉捻较重，各级成茶外形都较紧结，其中()级也较紧实。”相关的问题

第1题

红茶的红汤红叶主要在（)工序中形成。

A.揉捻

B.萎凋

C.发酵

D.干燥

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第2题

红茶的制法是（)。

A.萎凋

B.揉捻

C.杀青

D.发酵

E.干燥

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第3题

乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。（)

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第4题

小种红茶因采用松柴明火加温萎凋和干燥，干茶及内质均具有松烟香。（)

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第5题

我国生产的红茶可以分为（)种。

A.CTC红茶

B.工夫红茶

C.小种红茶

D.红碎茶

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第6题

工夫红茶加工中，揉捻要求叶片细胞破坏率达（)%。

A.45

B.60

C.70

D.80

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第7题

萎凋是指鲜叶经失水，呈萎焉凋谢状态的过程。（)

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第8题

茶叶分类来看，茉莉花茶是：（)。

A.初制茶

B.深加工茶

C.精制茶

D.再加工茶

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第9题

描述白茶萎凋过度，有红茶发酵气的术语是（)。

A.甜香

B.酵气

C.鲜纯

D.失解

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第10题

绿茶在加工过程中出现红梗是（)工序没做好。

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

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第11题

茶园工是指使用茶机具，从事茶叶田间（)的人员。

A.生产作业

B.茶园管理

C.茶叶初制

D.茶叶采摘

E.茶叶精制

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