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[单选题]

丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中,它对()具有较好的防腐效果,对细菌的抑制作用较小,对酵母无作用。

A.霉菌

B.枯草杆菌

C.八叠球菌

D.变形杆菌

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更多“丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中,它对()具有较好的防腐效果,对细菌的抑制作用较小,对酵母无作用。”相关的问题

第1题

下列哪一种物质属于天然防腐剂()。

A.山梨酸及其钾盐

B.乳酸链球菌素(Nisin)

C.苯甲酸及其钠盐

D.乳酸钠

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第2题

在烘烤食品中盐的添加有什么要求?

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第3题

高血压患者最宜食用的盐()。

A.硒强化盐

B.钙强化盐

C.锌强化盐

D.低钠盐

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第4题

由于EDTA在水中的溶解度小,实际分析中常用它的()。

A.酸

B.二钠盐

C.碱式盐

D.钙盐

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第5题

经钠离子交换后的水质,只是把钙盐、镁盐类等当量地转变成不能生成水垢的钠盐,而钠的当量值要比钙和镁的当量值高,因此软水的含盐量将()。

A.保持不变

B.有所提高

C.有所降低

D.彻底消除

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第6题

食品防腐剂的使用及其用量和发挥的功效只与食品贮藏条件有密切关系。()
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第7题

预防结石的措施()。

A.大量饮水:每日饮水至少2000ml(相当于一暖瓶),保证每日尿量2000ml以上

B.限食钠盐:钠盐可造成尿钙排泄增加,所以每日食用氯化钠(食盐)不应超过5克

C.限食蛋白:限食高蛋白、高钙和高磷食品,包括鱼、肉、肝、奶、各种坚果(瓜子、核桃等)

D.适度运动:有利于微小的结石排出,但应防止过度运动导致脱水造成尿液浓缩

E.控制体重:肥胖易导致结石形成,肥胖者应减轻体重

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第8题

“神龙”牌戒烟糖,以由金属银职称的极其微细的粉末为有效成分,添加于口香糖等基剂中配置而成,其原
理是通过极微量的银分子对味觉神经的作用,使吸烟者对于烟草之烟产生厌恶感,从而达到戒烟效果。

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第9题

美国某航空公司一架波音777航机降停北京机场,向海关申报添装以下物品, ()属于免税添装的范围。

A.飞机上仪表、收发报机

B.旅客在飞机上使用的餐具、食品、饮料

C.维护飞机所需的工具及其零备件

D.摄像和侦察设备

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第10题

下列哪项不是防腐剂()。

A.苯甲酸

B.叶绿素铜钠盐

C.山梨酸钾

D.柠檬酸

E.乙酸草酸

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第11题

水作为冷却液其缺点之一是水中含有钙盐、镁盐,易结垢,腐蚀金属、堵塞水道、影响散热。()
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