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[判断题]

食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要,以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失,在食品中强制性地加入两种以上微量营养素或其他营养物质。()

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更多“食品营养强化是在现代营养科学的指导下,根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要,以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失,在食品中强制性地加入两种以上微量营养素或其他营养物质。()”相关的问题

第1题

既是营养强化剂又是食品添加剂的物质,如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、核黄素、碳酸钙等,若仅作为食品添加剂使用,也必须在营养标签中标示。()
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第2题

在广西自治区和国家相关部委的指导下,国际医学开放试验区探索形成了“4大方向”的发展思路,具体包括()。

A.公共卫生人文交流合作

B.医疗保健康养合作

C.国际医药产业合作

D.传统医药与食品营养健康产业合作

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第3题

对热较不敏感的食品营养强化剂是()

A.氨基酸类

B.无机盐类

C.维生素类

D.脂肪酸类

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第4题

()不是营养强化的基本规定。

A.符合营养学原理

B.尽量减少食品营养强化剂的损失

C.改善食品的感官性状和口感

D.经济合理、有助于推广

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第5题

特殊食品的监督包括()。

A.营养强化食品

B.保健食品

C.新资源食品

D.转基因食品

E.婴幼儿主辅食品

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第6题

对老年人的食物要求,以下说法错误的是()

A.充足的蛋白质

B.合理利用营养强化食品

C.合理选择高钙食品,防止骨质疏松

D.允许高蛋白、高脂肪、高糖摄入

E.合理调整食物用餐时间

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第7题

食品添加剂包括()

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品工业用加工助剂

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第8题

以下哪一种描述不属于化学性食物中毒的特点()

A.因误食未炒熟的扁豆而引发的中毒

B.食用了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.食用添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

D.食用了有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒

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第9题

下列关于食品标签基本要求的说法错误的是:()

A.应符合法律、法规的规定,并符合相应食品安全标准的规定

B.对于有预防治疗某些疾病效果的食品,可以进行标准或暗示,以刺激消费者的购买欲

C.食品标签不应于食品或者其包装物分离

D.应通俗易懂,有科学依据,不得标识封建迷信、色情等违背营养科学常识的内容

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第10题

在面粉中添加溴酸钾的目的是()

A.漂白

B.强化营养

C.改善贮藏性能

D.提高面粉筋力

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第11题

食品添加剂的使用应在于保持和改进食品营养质量,在允许范围内也可以破坏和降低营养质量。()
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