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[判断题]

西餐宴会的台形设计的根据是宴会厅的面积和形状。（）

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发布时间：2022-09-21

更多“西餐宴会的台形设计的根据是宴会厅的面积和形状。（）”相关的问题

第1题

简答冷餐宴会的台形设计的基本要求。

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第2题

宴会气氛设计的优劣直接影响着宴会厅对（)的吸引力。

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第3题

西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm，用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。（)

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第4题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)

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第5题

西餐宴会摆台餐椅间距离不得少于50厘米。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

自助餐台的食品陈列是根据（)上的顺序以及客人的取食习惯来排列。

A.西餐菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

D.中餐菜单

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第7题

西餐宴会摆台中，黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。（)

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第8题

西餐宴会公用品摆放的标准中，烛台与花瓶应相距距离是20cm。（)

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第9题

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

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第10题

宴会厅和多功能厅不仅人员配备上占优势，面积几乎占酒店餐厅总面积的（)

A.百分之35至50

B.百分之40至50

C.百分之35至45

D.百分之30至50

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第11题

简答影响宴会厅面积指标的因素。

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