食品防护为保护食品和饮料免受所有形式的故意恶意攻击（包括受意识驱使）导致污染的过程（）

答案

是

发布时间：2023-05-13

更多“食品防护为保护食品和饮料免受所有形式的故意恶意攻击（包括受意识驱使）导致污染的过程（）”相关的问题

第1题

加工厂选址时，不仅要考虑潜在污染源问题，也要考虑为保护食品免受污染所采取的一切合理措施的效率问题。（）

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第2题

客人可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、（）以及服务态度来判断一个饭店的服务质量和管理水平。

A.质量

B.数量

C.形式

D.类型

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第3题

饮料产品使用两种或两种以上类别交叉命名时，应同时符合相应类别的基本要求，食品添加剂和营养强化剂的使用应按照产品命名的所有类别执行GB2760和GB14880（）

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第4题

高温场所作业时，可出水冷却，或打湿消防员防护服增强防护效果。轮换时在阴凉通风的安全区域休息，

第一时间脱掉上衣，采取将上半身浸没凉水桶等降温措施降低体温，及时补充含钠、钾等元素的功能饮料和高能食品，并检测心肺功能和体温，恢复正常后，才能再次进入高温场所作业。（）

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第5题

关于PCR实验室流程规范化，以下说法，错误的是（）

A.食品、饮料等于实验无关的物品不可带进实验室中

B.进入实验室后，需要穿戴实验服、手套、口罩等防护措施

C.不可在实验室大声喧哗、嬉闹、吃东西

D.实验室仪器设备的放置是哪里有空间就放哪里

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第6题

采购部是饭店的主要生产部门，按时保质保量地为餐饮部组织和采购所需的物品，特别是食品原材料和酒类饮料等。（)

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第7题

关于经销商合同金牌奖励，以下说法正确的包含：（参考文件PP-XS-201912006）（）

A．经销商必须缴足保证金并签订经销合同，明确合同任务量B．经销商合同任务量根据代理品项签订，食品饮料总任务哒不低于100万/年C．单独代理食品或饮料只需签订食品或饮料的年任务量：若同时代理食品和饮料，则金牌奖励的年任务量为食品加饮料的年任务量（食品与饮料都必须签订任务量），销售完成量也为食品加饮料的完成量，没有签订及没有完成合同任务量则不享受金牌奖励政策D．年度6月份之前（含6月份）新开发的客户可以享受金牌奖励（需签订合同且缴足保证金）；7 月1日以后开发的新客户无金牌奖励

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第8题

蓄意破坏是为谋取不当利益，故意向原辅料或食品中添加非食用物质，故意超范围、超限量使用兽药和食品（饲料）添加剂或采用其他不适合人类食用的方法生产加工食品等的行为（）

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第9题

香草醛广泛用于食品、饮料、烟草、酒类、医药、化工和各类化妆用品等，是一种性能稳定、香味纯正、留香持久的优良香料和食品添加剂其结构如右图所示，下列说法不正确的是（）。

A.香草醛的分子式为C8H8O3

B.加FeCl3溶液，显紫色

C.能与溴水发生取代反应

D.不能发生银镜反应

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第10题