题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下对卤烹调法的特点描述不准确的选项为（）。
A.用卤水浸制
B.加热时间较长，火力较猛
C.卤水可反复使用
D.成品气味芳香、滋味清鲜、汤宽汁浓
答案
查看答案
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
A.用卤水浸制
B.加热时间较长，火力较猛
C.卤水可反复使用
D.成品气味芳香、滋味清鲜、汤宽汁浓
答案
更多“以下对卤烹调法的特点描述不准确的选项为（）。”相关的问题
第1题
A.由主料、辅料和料头组成菜肴，主料一般是肉料
B.肉料形体不大，且要求不带骨或不带大骨
C.一般以姜花、葱榄为料头
D.成品“锅气”足、滋味好、口感爽滑，芡薄而紧，菜相清爽洁净
第6题
A.烹调法反映的是工艺的个别方法
B.烹调法的分类是以烹调技法为基础，以工艺特点为依据来进行的
C.烹调法是烹制工艺的一般方法
D.研究的重点是它的工艺特点
第7题
A.追求认识的真理性，坚持认识的客观性和辩证性，是科学精神的首要特征;
B.崇尚理性思考，敢于批评，是科学精神的突出特点;
C.以创新为灵魂，以实践为基础，是科学精神的内在要求;
D.科学精神与人文精神属于两个不同的范畴，二者没有关系。
