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[单选题]

泡芙面糊中的（)的热凝固性，能使增大的体积固定。

A.油脂

B.鸡蛋蛋白质

C.面粉中的淀粉

D.面粉中的面筋

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发布时间：2022-05-25

更多“泡芙面糊中的()的热凝固性，能使增大的体积固定。”相关的问题

第1题

与血瘀症中“浓”最相关的是哪一项（）

A.红细胞压积增加

B.红细胞电泳时间延长

C.骨髓造血功能下降

D.血液凝固性增加

E.血浆黏度增大

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第2题

泡芙的成熟方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种（)成熟。

A.油炸

B.煎制

C.冷冻

D.蒸制

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第3题

在轴突运输中起重要作用的是（)。

A.突触小泡

B.多囊体

C.微管

D.高尔基复合体

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第4题

在RLC串联电路中，电路呈容性，以下说法正确的是（)

A.增大电阻可以提高功率因数

B.增大电阻可能使功率因数变小

C.频率上升，功率因数保持不变

D.在电路两端并联一只容量适合的电容可以提高功率因数

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第5题

沸水烫泡黄鳝时要加少量的盐，能使肉质坚实、光洁且（）。

A.容易划开

B.不易断裂

C.不易粘皮

D.有弹性

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第6题

V带传动中，下列方案不能使传动功率增大（)。

A.小带轮直径#图片0$#不变，加大传动比

B.#图片1$#不变，加大中心距

C.A型带改成B型带，#图片2$#不变

D.#图片3$#不变，增大根数z

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第7题

采取下列措施，能使反应的速率系数增大的是（)

A.加入负催化剂

B.升高温度

C.增大压力

D.增大反应物浓度

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第8题

巨噬细胞内含有大量的溶酶体、吞噬小泡和吞噬体等。（)

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第9题

玛奇朵是在1份浓缩意式咖啡的基础上加上（）。

A.2份清水

B.1.5份热牛奶

C.0.5份奶泡

D.1.5份热牛奶+0.5份奶泡

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第10题

下列各项能使泵的流量变小的有（)、

A.增大叶轮直径

B.减小泵的转速

C.开大泵出口管线上的阀门

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第11题

市场竞争结构上的新特征体现为（)。

A.价格因素在竞争中所占的比重逐渐减小

B.服务性因素所占比重增大

C.高水平的服务要求快捷、准确、便利

D.均衡进出口贸易

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