第1题
第2题
第3题
此题为判断题(对,错)。
第4题
第5题
A.水分
B.面筋质
C.无机盐
D.脂肪
第6题
A.面包粉
B.中筋面粉
C.低筋面粉
D.高筋面粉
第7题
第8题
第9题
第10题
A.200
B.250
C.300
D.350
第11题
A.漂白
B.强化营养
C.改善贮藏性能
D.提高面粉筋力
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