西餐宴会摆台中,黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。() - 希财猫问答

第1题

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

第2题

西餐宴会摆台时一般从餐盘的右侧从右向左依次摆放主菜刀、鱼刀、汤勺、开胃品餐刀。（)

第3题

西式宴会摆台时，主叉要摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左上方

D.右上方

第4题

西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm，用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。（)

第5题

西餐宴会摆台餐椅间距离不得少于50厘米。（)

此题为判断题(对，错)。

第6题

西餐摆台要领为:盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，先外后里，食具右上，饮具左上。（)

第7题

冰箱摆放原则错误得是（)。

A.宝宝餐水果放置在腌好得羊肉串冰柜

B.做好的黄米凉糕放置在黄馍馍的上方

C.莜面条条放置在改刀土豆的上方

D.西红柿汁饮料、沙棘汁饮料、酸奶放置在同层

第8题

西餐宴会公用品摆放的标准中，烛台与花瓶应相距距离是20cm。（)

第9题

西餐上菜顺序一般为：面包、黄油、冷盘（色拉)、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。（)

第10题

中餐宴会摆台时三杯从左至右依次为水杯、烈酒杯、葡萄酒。（)

第11题

西餐中，餐具摆放，左刀、右叉。（)

西餐宴会摆台中，黄油盘摆放在黄油刀上方的3cm。（)