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[判断题]

食品中添加了两种或两种以上同一功能的食品添加剂，可选择分别标示各自的具体名称;或者选择先标示功能类别名称，再在其后加括号标示各自的具体名称或国际编码(INS号)。()

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发布时间：2022-12-04

更多“食品中添加了两种或两种以上同一功能的食品添加剂，可选择分别标示各自的具体名称;或者选择先标示功能类别名称，再在其后加括号标示各自的具体名称或国际编码(INS号)。()”相关的问题

第1题

食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中强制性地加入两种以上微量营养素或其他营养物质。()

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第2题

对于实行登记管理的其他出口食品厂、库，如果要求向国外注册的或者同一厂内加工生产两种以上出口食

品，其中有一种属于注册管理范围的，都应实行()管理。

A．预先向检验检疫机构备案

B．注册

C．登记

D．许可

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第3题

“绿色食品”是指（）

A．添加了绿色色素的食品

B．含有叶绿素的食品

C．原料生产过程中没有污染的食品

D．原料生产及加工过程中没有污染的食品

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第4题

“系统在结构上具有两种或两种以上的手段来完成同一功能”描述的是系统的（)。

A.冗余性

B.目的性

C.整体性

D.层次性

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第5题

目前在食品中已经获得应用的甜味肽包括（）和（）两种。

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第6题

下列关于食品雕刻特点的说法，不正确的是（)。

A.食品雕刻刀具可根据厨师实际操作需要而自行设计或选购

B.原料与成品不宜保存

C.成品宜于重复使用

D.艺术表现上有两种手法

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第7题

水在食品中存在两种状态分别是__________、__________。

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第8题

对于实行登记管理的其他出口食品厂、库，如果要求向国外注册的或者同厂内加工生产两种以上出口食品，其中有一种属于注册管理范围的，都应实行( )管理。

A.预先向检验检疫机构备案

B.注册

C.登记

D.许可

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第9题

下列关于商品归类说法正确的有：（)

A.在鲜牛奶中添加了维生素仍按鲜牛奶归类

B.装着玻璃器皿的纸板箱应与所装物品一并归类

C.用以装压缩或液化气体的钢铁容器应与所装气体一并归类

D.同一包装箱内的一套空调器未组装件应按空调器归类

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第10题

丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中，它对（)具有较好的防腐效果，对细菌的抑制作用较小，对酵母无作用。

A.霉菌

B.枯草杆菌

C.八叠球菌

D.变形杆菌

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第11题

在遇到一些故障或特殊情况下，可利用电脑钥匙“清票”或“中止”功能，将电脑钥匙中的操作票清除，以上两种功能的作用是完全一样的。（)

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